小鍋最近暖かくなってきたのですが、

土鍋をいくつか作りました。

以前、土楽窯にいた頃は毎日のように作っていましたが

丹波でやり始めてからは、あんまり作る機会もなく、

ごはん鍋を少し作る程度で・・。

なので随分久しぶりです。

 

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いつもお世話になってる神戸の「侘ビ助」さんの注文で

小鍋と土瓶蒸し。

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篠山市で2年ほど前にオープンした「割烹 福多」さん。

会席料理に使うミニ鍋とコンロ(織部)

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篠山の観音温泉の向いにある「モンゴルの里」さん。

ここは、あのゲルの中で本格的なモンゴル料理が食べられるお店です。

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水餃子や羊肉のスープ料理などで使って頂いてます。

 

あと定番で作ってたご飯鍋。

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今年の秋は、もう少し大きめの土鍋も作ってみようと思います。

楽しみだな~。

 

 

 

 

 

小鍋

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