工房の裏にイタドリが生えていまして、

独特の酸っぱい感じが好きで、夕ご飯に料理しました。

採る時は楽しいのですが、皮を剥いたりアク抜きやら、山菜は下処理が面倒ですよねー。

瑠璃釉7寸皿

酒、醤油、みりん等で味付けして食しました。なかなか美味し。

来年も作ると思います😄

イタドリ

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